La notion de terroir

par André Caron
SAQ Site Web : www.saq.com


La vie moderne nous oblige à accélérer le pas. L'information y est abondante et partagée rapidement, ce qui nous incite à en savoir le plus possible sur bon nombre de sujets. On aimerait être connaisseur en haute définition, en informatique, en événements sportifs, etc., mais un jour, on se rend compte que l'important est ailleurs... On ralentit alors pour savourer le moment présent et le plaisir de se sentir bien portant. Puisq'ils nous permettent non seulement de nous alimenter mais de le faire en agréable compagnie, les repas comptent parmi ces bons moments. Ce n'est pas sans raison que la gastronomie prend de plus en plus de place dans nos vies... Nous désirons que les rencontres autour d'un repas réunissent les bons plats, les bonnes personnes et les bons vins, un objectif des plus louables !
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